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"Questo libro - dice l'autore nella sua prefazione - nasce per motivi che vanno oltre la mera promozione della pregiata spezie. Sullo zafferano esiste già una notevole letteratura che investe numerosi ambiti di ricerca. La prima affermazione lo zafferano la deve al suo particolare aroma che ha inebriato l'uomo fin dalla notte dei tempi, tanto che prima di entrare nella storia la droga è entrata nella mitologia e in numerose leggende. Nessun libro sull'argomento potrà essere esaustivo, non foss'altro perché l'uomo andrà a scoprire sempre nuove applicazioni soprattutto nella inesauribile fantasia culinaria.
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Il volume ripercorre la storia della coltura dello zafferano in Sardegna dal tempo dei Fenici ai giorni nostri, ricostruisce il sistema tradizionale di coltivazione della spezia, dalla preparazione del terreno alla conservazione finale, passando per la fasi della raccolta, la mondatura e l'essiccazione.
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Pregiata confezione contenente circa 90 stimmi selezionati del fiore Crocus Sativus che vi permetteranno, a seconda dei gusti, di condire fino a 18 risotti zafferano di Sardegna DOP.
- Egg free
- Gluten free
- Lactose free
- Nut free
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Pregiata confezione contenente circa 360 stimmi selezionati del fiore Crocus sativus che vi permetteranno, a seconda dei gusti, di preparare fra i 60 e i 72 piatti allo zafferano di Sardegna DOP. La splendida confezione, contiene un mini set per la preparazione dei tuoi piatti a base di puro Zafferano Sangavinese D.O.P., una confezione sigillata da 1 grammo di zafferano in stimmi, le pinzette per prelevare la spezia ed un comodo ricettario riportante un menù completo e le videoricette del noto Chef Daniele Cui.
- Stimmi selezionati a mano
- Certificazione DOP (denominazione d'origine protetta)
- Qualità di prima scelta
- Il migliore al mondo
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La splendida confezione Luxury in edizione limitata, contiene un set completo per la preparazione dei tuoi piatti a base di puro Zafferano Sangavinese D.O.P., due confezioni sigillate da 1 e 0,5 grammi di zafferano in stimmi, le pinzette per prelevare la spezia, un cucchiaino per miscelare nell'olio ed un comodo ricettario riportante un menù completo e le videoricette del noto Chef Daniele Cui.
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Sale!
Formato consigliato ai rivenditori nazionali ed internazionali.
Anche con un ordine ridotto puoi arricchire il tuo punto vendita con l'espositore contenente i 3 formati dello Zafferano Sangavinese DOP contenente tutto l'occorrente per originali idee regalo per i tuoi clienti. Comprende: 2 Luxury Box , 2 confezioni medie e 2 confezioni piccole con le bustine; per un totale di 6 scatole più espositore e 5,5 Gr. di prodotto puro.- Egg free
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